De Sint Jozef tafel komt van origine uit Sicilië (Italië).  Tijdens een verschrikkelijke hongersnood smeekte de Siciliaanse bevolking Sint Jozef, de patroonheilige van het eiland, hen te helpen.  Hun gebeden werden verhoord door Sint Jozefs tussenkomst en aan de hongersnood kwam een einde.  Uit dankbaarheid werden er een aantal tafels klaargemaakt met producten die ze hadden geoogst.  Nadat ze, in gebed, Sint Jozef hadden bedankt voor zijn tussenkomst, werden de geoogste zaken uitgedeeld aan de minder bedeelden.

De Sint Jozef tafel wordt nog steeds elk jaar op 19 maart gemaakt en bestaat uit drie aparte gedeeltes: symboliserend de Heilige Drie-eenheid.  Het beeld van Sint Jozef wordt op de middelste van de drie tafels geplaatst.  Het beeld wordt traditioneel omringd door bloemen, groenten en fruit.

Voor de Sint Jozef tafel worden geen vleeswaren bereid.  Vermoedelijk komt dit daar de feestdag van Sint Jozef, 19 maart, valt in de vastentijd.  Een andere verklaring hiervoor is dat vlees in die tijd vrijwel ontbrak in de eetgewoonte van de Sicilianen.  Voor de Sint jozef tafel worden brood, gebak en koekjes gebakken in traditionele christelijke vormen.  Gebak en broden in de vorm van een monstrans, duiven, kruizen, lammetjes, bijbels, harten en palmbladeren versieren de tafel.  Typische Sint Jozef symbolen zoals de lelie, herdersstaf, sandalen, zaag en hamer worden ook gebruikt.  Broodkruimels duiden op het houtschaafsel van Sint Jozef de timmerman.  De twaalf vissen op de tafel symboliseren de twaalf apostelen.  En wijn wordt geplaatst als symbool voor het wonder van de bruiloft van Kana.

Het altaar is heden ten dage een vorm van dankzegging.  Briefjes met dankzeggingen worden in een mandje gedaan welke op een van de tafels is geplaatst.  Vele tafels worden ook gedecoreerd met foto’s van overleden vrienden en familie leden.

Als de festiviteiten rond de Sint Jozef tafel zijn beëindigd worden de voedingswaren ook nu nog verdeeld onder bejaarden tehuizen en de minder bedeelden van het eiland.

Gebed om de Sint Jozef tafel te zegenen.

Zorgzame God,

de goede zaken welke deze tafel versieren,

herinneren ons aan de vele gaven

welke wij van u mochten ontvangen.

Zegen dit voedsel,

en moge wij en al onze broeders en zusters

op voorspraak van Sint Jozef,

voedstervader van zowel uw zoon als ook de armen,

uw nabijheid ervaren

op de weg naar uw hemels koninkrijk.

Wij vragen u dit in de naam van onze heer Jezus Christus.

Amen.